martes, 27 de marzo de 2012

BOCADITOS DE QUESO



Esta receta pertenece cómo no a Karol Receting-people, que es única con los postres.

2 huevos y 2 claras
1 yogurt natural desnatado
100 g de queso de untar San Millán 0%
2 quesitos light
6 CS maicena
6 CS leche en polvo desnatada
6 CS edulcorante en polvo
1 sobre de gasificante (el blanco y el morado)

Fases --> crucero
Tolerados --> maicena

Ponemos el horno a precalentar a 200º.

En un bol vamos batiendo los huevos junto con las claras. 

A continuación añadimos el yogurt natural 0%, el queso de untar y los quesitos y lo pasamos todo por la batidora.

Añadimos la maicena, la leche en polvo, el edulcorante y el gasificante y seguimos batiendo.

Repartimos en moldes de silicona y horneamos a 200º durante 20 minutos.

Dejamos enfriar dentro del horno con la puerta medio abierta.

Salen unos cuantos a repartir en 3 días por la maicena y la leche en polvo, aunque por lo buenos que están es casi imposible dejarlos para varios días.





CACHOPO DE PANGA



Esta receta está sacada de alguna parte de internet y pertenece a Rosa Mº García Pérez. En mi casa se está convirtiendo en una de las recetas habituales tanto para los que hacemos dieta como para los que no. Está riquísimo.


2 filetes de panga
Lonchas de trucha ahumada *
Queso de untar San Millán 0%
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
Eneldo

Fases --> ataque, crucero
Tolerados --> no

Precalentamos el horno a 200º

Espolvoreamos la cebolla y el ajo en polvo sobre el filete de panga.

Lo cubrimos por encima con la trucha ahumada, y sobre ésta untamos queso San Millán 0%.

Encima volvemos a cubrir con más trucha asalmonada, y cubrimos todo con otro filete de panga espolvoreado con cebolla y ajo en polvo.

Por encima del filete espolvoreamos de nuevo con cebolla y ajo en polvo y eneldo.

Horneamos a 200º durante 30-35 minutos hasta que veamos que se está dorando.

* En vez de usar salmón ahumado he usado trucha ahumada que tiene un poco  menos de grasa que el salmón, y después de haberlo hecho con salmón y con trucha me decanto más por la trucha.


sábado, 3 de marzo de 2012

TARTA DE LIMÓN Y CHOCOLATE



Siguiendo con las recetas de Karol Receting-People esta tarta está rica no lo siguiente ;)

PARA LA BASE
4 yemas de huevo
4 CS maicena
4 CS leche en polvo desnatada
2 CS cacao desgrasado
1 CS edulcorante líquido
Leche desnatada líquida

PARA EL RELLENO
500 ml leche desnatada 
1 sobre de preparado para Flan Vainilla Hacendado
1 CS maicena
1 CS edulcorante en polvo

Fases --> crucero
Tolerados --> maicena, cacao

Precalentamos el horno a 180º

Para preparar la base vamos mezclando en un bol la maicena, leche en polvo y el cacao.

A continuación añadimos las yemas de huevo y vamos mezclando con un tenedor, añadimos el edulcorante líquido y seguimos mezclando.

Pasamos el resultado por la batidora para que nos quede como una especie de crema de chocolate.

En un molde bajo vamos extendiendo la crema cubriendo tanto la base como las paredes del molde.

Lo metemos al horno y horneamos a 180º unos 4-5 minutos, depende de lo caliente que esté el horno hay que vigilar de que no se nos queme el chocolate.


Para preparar el relleno separamos una taza de leche de los 500 ml y el resto lo ponemos al fuego a calentar junto con el edulcorante, unas cuantas gotas de aroma de limón y el colorante (bastante para que nos quede bien amarillo).

En la taza añadimos el sobre de preparado de flan junto con la cucharada de maicena. y removemos con las varillas hasta que no nos queden grumos.

Cuando la leche que tenemos en el cazo empiece a hervir añadimos la mezcla de la taza y vamos removiendo constantemente hasta que empiece a hervir de nuevo.

Retiramos del fuego y añadimos el flan sobre la base de chocolate.

Dejamos atemperar antes de meter en la nevera y reservamos hasta el día siguiente.