FLAN DE DOS CHOCOLATES

300 ml de leche desnatada

2 CS leche en polvo desnatada

2 cc rasas de cacao desgrasado

1 CS edulcorante

4 hojas de gelatina

1 rama de canela

Fase --> crucero, pp, pv
Tolerados --> cacao

En un bol con un poco de agua templada ponemos a hidratar las 4 hojas de gelatina.

A continuación ponemos a calentar la leche con la ramita de canela, cuando esté tibio, vamos añadiendo el resto de los ingredientes removiendo constantemente.

Cuando la gelatina ya esté hidratada la vertemos sobre la mezla anterior sin dejar de remover para que no se formen grumos.

Metemos la mezcla en un recipiente con la forma que queramos y lo dejamos atemperar antes de meter en la nevera para que cuaje.

De un día para otro está más rico...